Super sulīgi kēksiņi

Ābolu, burkānu un mandeļu kēksiņi Sastāvdaļas: · 2 nelieli burkāni · 2 nelieli āboli · 3 olas - baltumi un dzeltenumi atsevišķi · 100 g mandeļu miltu · 100 g saldinātāja (pēc izvēles) · 2 ēd. k. vaniļas cukura · 5 ēd. k. citrona sulas · 2 tējk. cepamā pulvera · Šķipsna sāls Pagatavošana: Burkānus un ābolus sarīvē (rīvēju uz rupjās rīves), samaisa ar 1 ēd. k. citrona sulas. Olu dzeltenumiem pievieno 4 ēd. k. citrona sulas, 100 g saldinātāja un vaniļas cukuru, samaisa. Tam pievieno burkānu, ābolu-mandeļu masu. Miltus sajauc ar cepamo pulveri. Olas baltumus un pāri palikušo cukuru sakuļ putās. Miltus sajauc ar burkānu – ābolu masu, kurā viegli iecilā olbaltuma putas. Uzkarsē cepeškrāsni līdz 170 grādiem. Metāla kēksiņa formiņas izoderē ar papīra formiņām, kurās līdz 2/3 liek kēksiņu mīklu. Cep 20-25 minūte