Diabēts ģimenē

Turpinot našķu tēmu un aktualizējot jautājumu, kurp un kā izlietot rudens veltes – ābolus, vēlos dalīties vienā no  mūsu ģimenes iemīļotākām receptēm – Ābolu pīrāgs. Pirms mūsu dzīvē atnāca diabēts, mēs ik pa laikam gatavojām šo pīrāgu. Kārtējā cukuriņu satikšanās, lika aizdomāties ar ko varu pacienāt draugus un atcerējos, ka varu pamēģināt pagatavot šo pīrāgu, nu jau, no produktiem ar mazu ogļhidrātu daudzumu. Sastāvdaļas: Mīklai: 200g – mandeļu miltu – 8g ogh.; ½ glāze krējuma – 3g ogh.; 100g mīksta sviesta; ½ tējk.cep.pulvera; Pildījumam: 1 kg ābolu – 60g ogh;(man sanāca ap 5-6 āboliem) Mērcei: 1 glāze krējuma – 5g ogh; 1 ola; ½ glāze Sukrini cukura – 10 g ogh;  15g mandeļu miltu – 0,6g ogh. Kopējais pīrāga ogļhidrātu daudzums 87g ogļhidrātu. Un tad jau dalām uz to daudzumu kādā sagriežat pīrāgu, ja tradicionāli 8 daļās, tad viena pīrāga gabaliņš būs 10,75g ogh. = 1MV. Pagatavošana: Ņem sviestu (istabas T), pievieno krējumu, ...

Kā jau minēju iepriekš savos rakstos, šobrīd mūsu ģimenei aktuāls jautājums kā aizstāt produktus ar augstu ogļhidrātu daudzumu uz zemo – attiecīgi našķu pagatavošana pašiem spēkiem. Šobrīd izmantoju internetā pieejamās receptes un pagatavoju šokolādes batoniņu. Receptē ir aprakstīts, ka norādītais daudzums ir diviem batoniņiem, jāatzīst, ka tie batoniņi sanāk palieli un tas, ka receptē izmantoju īsto šokolādi, lika batoniņu masu sadalīt vairākās daļās. Šo našķi biju paņēmusi līdzi uz vienu no cukuriņu satikšanās reizēm, kur varēju padalīties ar vecākiem ar šo recepti un paskatīties vai tiešām arī cukuriņiem garšos. Patīkami pārsteigta, ka gan bērniem garšo pašu gatavots, gan   diabētam draudzīgs šis našķis. Mandeļu batoniņi – nesatur glutēnu, ar zemu ogļhidrātu saturu! Tāds, lūk šokolādes našķis#handmade Sastāvdaļas (2 batoniņiem): 60 g (4 ēd.k.)  sīrupa FiberSirup – 5g OGH;  90 g rupji maltu mandeļu – 4 g OGH; 16 g (1.5 ēd.k.) ...