Diabēts ģimenē

Kopš 2018. gada marta, kad dēlam diagnosticēja diabētu lietojām insulīna pildspalvas kā daudzi pirmreizējie pacienti. Mums pateica, ka valsts ir piešķīrusi līdzekļus pumpju iegādei un mēs gaidījām, ka pavisam drīz mēs tiksim pie tā. Taču tikai pēc 11 mēnešiem, 2019. gada 13. februārī, mēs saņēmām ilgi gaidīto iekārtu. Jā, garie birokrātijas gaiteņi, bet tomēr liels paldies visiem, kas piedalās šājā procesā, lai mēs veiksmīgi varētu uzsākt lietot pumpīti un samazināt ikdienas sāpes ar neksaitāmo adatu dūrieniem. Kā tas bija? Mums piešķīra  insulīna pumpis MiniMed 640. Divreiz uz 3 stundām tikāmies ar Medronic pārstāvi, kas mums pastāstīja un paskaidroja pamatlietas. Noskaidroja kādas insulīna devas šobrīd ir mums un viena no galvenajām lietām bija zināt jūtīguma koeficentu jeb cik viena insulīna deva samazina mmol, kas tiek ievadīta pēcāk pumpja iestatījumos un vēlāk pumpītis pats aprēķina, cik tad papildus devu jāpievieno, ja cukura līmenis ir virs uzstādītās normas. Forši ...

Kopā ar dēlu turpinām low carb jeb zemo ogļhidrātu uzturu ģimenē. Trīs mēneši ir pagājuši un tagad varu dalīties ar saviem secinājumiem. Pirmkārt, ja kāds no Jums vēlēsies arī kopā ar savu bērnu mēģināt uztura paradumus mainīt, ņemiet vērā, ka rezultātus tā pavisam droši, ka tas ir no uztura - iespējams redzēsies tikai pēc 2-3 mēnešiem. Tas ir bērna organisms, kas aug, mainās un pielāgojas apkārtējai videi. Katrs ir ļoti individuāls un emocionāli atšķirīgs no citiem, tāpēc viennozīmīgi mani novērojumi ir tikai par manu dēlu un tas nav piemērojams kopējiem standartiem, ceru, ka tas visiem ir skaidrs.  Ņemot vērā, ka Latvijā par zemo ogļhidrata diētu, it īpaši bērniem, neviens speciāli neiesaka un to arī nepopularizē tikai tapēc, ka nav pietiekami daudz dažādu zinātnisko pētījumu, kas vecākiem vismaz liktu aizdomāties, tāpēc zinu ka katrai lietai ir savi piekritēji un noraidītāji. Es tikai dalos ar savu gūto pieredzi, tapēc lūgums nepārmest, ka es eksperimentēju vai nebaroju...

Vēl viena siera kūka, kas nesen tapa manā virtuvē un mans cucuriņš atzin par gardu!   Pamatnei:  - 250g mandeļu miltu (17g OGH)  - 25g sīrupa  (2g Ogh)  - 30g Sukrini cukura  - 1/3 paciņas sviesta Pildījumam:  - 400g Filadelfijas siers klasiskais (17g OGH)  - 60g Sukrini pūdercukurs  - 70g skābais krējums  - 1 ola + 3 olas dzeltenumi  - 1 citrons Pagatavošana   Pamatne - Saliek visas sastāvdaļas traukā un samīca veidojot smilšu mīklu. Formā veido kūkas pamatni. Sadursta ar dakšiņu. Liek cepties 180C uz 10 min.  Siera kūkas pamatmasa  Olai un olu dzeltenumiem pievieno pūdercukuru un viegli sakuļ – tā, lai olas pārāk nesaputojas. Tas tādēļ, lai siera kūka ir blīva un nav pārāk gaisīga. Kad olas ar cukuru sakultas, pievieno Filadelfijas sieru un skābo krējumu. Gan Filadelfijas sieru, gan  skābo krējumu vajag izvēlēties pēc iespējas treknāku. Ar lieso Filadelfijas sieru, kūka nesanāk t...