Svētdienas pankūkas

-
Ir jauns dienas rīts - svētdiena, trešā advente. Gaisā virmo sveču smarža un laiks pagatavot brokastis.
Mūsu ģimenē kādu laiku bija ieviesusies tradīcija katru svētdienu sagaidīt ar pankūkām. Mammai izaicīnājums, lai katru svētdienu rast aizvien jaunus un jaunus atklājums. Tagad cukuriņu statusā izmēģinām jaunu recepti, kas ceru noderēs ikvienā ģimenē, kas domā veselīgi!


Kokosriekstu miltu pankūkas bez glutēna*

Sastāvdaļas: 4 olas, 4 ēd.k. Sukrini Gold (es šoreiz pievienoju Sukrini 10g - 2g OGH), 4 ēd.k. kokosriekstu miltu (45g; 8g OGH), 1 t.k. psillium (ceļtekas sēnalu), 150 ml piena(7 OGH), kanēlis (1 ēd.k.).

 Pagatavošana:

Sakuļ olas ar saldinātāju, pievieno kokosriekstu miltus, psillium, pienu un kanēli. Pankūkas mīkla veidojas pabieza, un viena ēd.k. mīklas ir viena pankūka. Esat uzmanīgi -  jācep uz tiešam vidēji lielas, es pat ieteiktu uz lēnas uguns, jo kanēļa dēļ, pankūka atrī izskatās apdegusi no apkašas, bet augšpusē vēl nav sacepusies un tas var radīt grūtības to apgriezt. Tāpēc ieteiktu cept uz mazas uguns, lēnā garā. Man ir elektriskā plīts - siltumu īsti neparegulēsi, varbūt tiem, kam ir gāze - izdosies noķert vidēji labu liesmu! Lai idēli apgrieztu pankūku, iegādājos silikona lāpstiņu (jāatdzīst ļoti ērta arī lielo pankūku cepšanā).
Kad pankūka jau nelīp klāt pie pannas, tā ir zīme - ka var griezt uz otru pusi. Pankūkas sanāk tādas pabiezas, tāpēc, lai ātrāk izceptos un būtu nedaudz plānākas, es tās pieplacinu. Nelietoju eļļu. Dažas minūtes un brokastis gatavas.
Tās nav tradicionālās pankūkas, kurās esam pieraduši "ietīt" sev gardu pārsteigumu. Tās vienkārši ir citādākas - krietni veselīgākas! Par pankūkām, kurās var ietīt - dalīšos nedaudz vēlāk.
Tagad strādā ikviena iztēle, ko likt klāt - ievārījums ar saldinātāju, svaigi sablenderētas ogas, Fibre syrup Gold vai jebko citu vai vispār neko, jo tās garšo patiešām labi!
Kopā: 16 g OGH, sanāca izcept 18 pankūkas, attiecīgi 1 pankūka - 1g ogh. Manam bērnam brokastis sastāv  no 1 MV, kur es pievienoju 5 pankūkas un 2-3 tējkarotes ievārījuma ar saldinātāju.
Labu apetīti!
Lai visiem jauka šī advente!

*recepte atrodama lowcarb.lv

Komentāri

Ierakstīt komentāru

Šī emuāra populārākās ziņas

Ar ko atšķiras Libre1 un Libre2 (FreeStyle Libre glikozes monitoringa sistēma)

-
Attēls
Neatkarīgi no tā vai diabēts ir tikko ienācis ģimenē, vai tas jau tur ir kādu laiciņu dzīvojies, mūsu mainīgā pasaulē un strauji tehnoloģijas attīstības ērā diabēta uzraudzības palīgiekārtas nav zināmas visiem. Viens no populārākajiem nepārtrauktas glikozes monitoringa sistēmām Latvijā ir FreeStyle Libre. Bet iekārtas ražotāji nesnauž un iekārtu modificē un uzlabo , lai ikdiena cilvēkam ar diabētu būtu ērtāka. Šobrīd ir FreeStyle Libre 1 , FreeStyle Libre 2 un drīzumā plānots laist klajā jauno FreeStyle Libre 3 . Protams, jo jaunāks - jo labāks, bet ņemot vērā, ka šobrīd oficiāli šī iekārta nav pieejama Latvijā, pat ne Baltijā, tad Latvijas iedzīvotājiem šo iekārtu iegādāties ir sarežģīti un iegādes, piegādes process ir atkarīgs no dažādiem apstākļiem.  Ar, ko šīs iekārtas atšķiras un ko būtu jāņem vērā, lai izlemtu, kuras iekārtas paaudzi izvēlēties sev vai savam bērnam, lai nebūtu ikdienā jādur pirksti, lai noskaidrotu glikozes līmeni. Pirmkārt, nedaudz par to, kas ir  FreeStyle Li
Lasīt vairāk

Ierīce nepārtrauktai glikozes noteikšanai asinīs - Freestyle Libre System

-
Attēls
Nesen ieviesta un jau popularitāti ieguvusi ierīce nepārtrauktai glikozes noteikšanai asinīs ir  Freestyle Libre System , kuras lietotājam pie ādas pielīmēts tikai plāksterītis 50 centu monētas lielumā, un glikozes līmenis asinīs ir vērojams uz ekrāna aparātam, kas vienlaikus pilda arī glikometra funkcijas.  Kad pienāk brīdis uzstādīt jaunu sensoru, bet vecais vēl darbojas Nu, jau esam 4 mēnešus jaunajā dzīves veidā un lietojam kopš otrās cukuriņa nedēļas Libri. Viennozīmīgi varu teikt - šī ierīce ir liels palīgs vecākiem un bērnam ikdienā.  Noteikti jāmin, ka: 1. Paveras plašākas iespējas kontrolēt veiksmīgāk cukura līmeni; 2. Atvieglo bērna uzraudzību citiem cilvēkiem (audzinātājām, skolotājām, draugiem, radiem); 3. Brīdina par cukura krišanos un kāpšanos, kas ļauj reaģēt laikus un stabilizēt līmeni; 4. Viegli uzliekams; 5. Var pilnībā atpūtināt pirkstus - nav nepieciešams durt, lai uzzinātu glikozes līmeni asinīs. Kā lielāko mīnusu varu minēt: 1. Ik pēc
Lasīt vairāk

Kas ir pH līmenis?

-
Attēls
Es nekad iepriekš neesmu pievērsusi uzmanību šim apzīmējumam -  pH . Kāpēc tas ir svarīgs un kāda tam nozīme mijiedarbojoties ar diabētu. Lūk, ko esmu noskaidrojusi. Viena no mūsu gadsimta cilvēku slimību iemesliem ir skābju un sārmu attiecību līdzsvara izmaiņas organismā.  Mēs esam pārāk skābi.  Pārtikā lietotie produkti (kafija, majonēze, kečups, šokolāde, alkohols,  u.c.)  veicina skāba pH līmeņa veidošanos organismā. Visbiežāk šādi produkti sastāda 80% mūsu uztura . Sārmainas vides uzturēšana ir organisma svarīgākā bioloģiskā funkcija. Vesela cilvēka asins pH līmenis ir 7,35 – 7,45. Ja asins pH noslīdz līdz 7,2, cilvēks jau atrodas komā. Ja asins pH sasniedz 8,0, tad cilvēkam arī iestājas koma. Tātad ķermenis nepārtraukti darbojas, lai ģenerētu vajadzīgo līdzsvaroto pH 7,4. No 0 līdz 7 šķīdums ir «skābs» un no 7 līdz 14 tas ir «sārmains». Ideālais ķermeņa pH līmenis ir ap 7.4, kas ir mazliet sārmains. Daži pētnieki ir atklājuši, ka skāba ķermeņa vide var novest pie loc
Lasīt vairāk